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公式】クロの包丁｜remy。Amazon | remy クロの包丁 180mm 次世代の三徳包丁 日本製 岐阜。楽天市場】【公式】 次世代の三徳包丁【平野レミ・和田明日香。・remy クロの包丁 (三徳包丁) ・新品未使用翌日には発送致します、よろしくお願いします！◆クロの包丁（三徳包丁）　【素材】外側：ステンレス鋼（フッ素樹脂コーティング）芯材：モリブデンバナジウム鋼　柄部：ステンレス鋼【サイズ】W310 × H45.5 × D21.5(ｍｍ), 約163g ,刃渡り180mm・包丁づくりは、学習から「料理が楽しくなる包丁をつくろう」と決めたとき、まず向かったのは、包丁の町・岐阜県関市でした。ふるさと納税！平野レミさん監修！次世代の三徳包丁KURO！切れ味。包丁の老舗メーカーさんを訪ね、「いい包丁の基準とは？」についておうかがい。。・5つの基準を丁寧にクリア１. オールマイティに使えること、２. 切れ味が良いこと、３. 切れ味が長持ちすること、４. 手入れがし易いこと、５. 刃離れが良いこと、じっくりコトコト、４年をかけて開発にあたりました。杉本　鋼　筋引き。・万能サイズ一般的な三徳包丁の長さは16~18cm。ステンレス寸胴鍋 キッチンポット 22φ×H250 21φ×H200 Y1275。「クロの包丁」は、一度にできるだけ多くの食材が切れるよう、18cmにしました。WMF ステンレス パスタポット 新品未使用。重さは160gと軽く、刃と柄の重量バランスも最適です。ブランブリーヘッジ エジリ― ホーロー 両手鍋 20㎝ レア。・鋭い切れ味鋭い切れ味については、「百聞は一見にしかず」。ビタクラフト プロ フライパン 28cm。平野レミがはじめて「クロの包丁」を手にしたときの映像が残っていますので、こちらの動画ご覧ください。ヨシノクラフトUＦ-24。・切れ味長持ちどんなに切れ味が良くても、それが長持ちしなくては意味がありません。も*ち様 早い者勝ち‼️極美品 STAUB ストウブ 18cm 煮込み鍋 ホーロ。摩耗しにくい硬いステンレスを、柔らかいステンレスで挟んだ三層鋼を採用したり、芯材にモリブデン、バナジウムなど、耐久性を高める成分を配合したりと、様々な創意工夫を詰め込みました。新品◾️ Fissler スペリオ エッグロースター 小 新品 未開封 フィスラー。・最先端コーティングユニークな黒いコーティングには、３つの「良いこと」が隠されています。【未使用】　ル・クルーゼ キャセロール 22cm デューンアーモンド。ひとつは、「刃離れの良さ」です。専用　銅製ポワソニエール大型。摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素コーティングを施したので、食材が刃につきにくく、食材カットのストレスを軽減。不動国行玄海正国 鎌型薄刃包丁 (本焼 )平鏡面 黒檀八角柄。もうひとつは、「洗い易さ」です。マイヤー　ピンク ミッキーマウス　アーサンコレクションシェフズパン24cm。刃の上で水滴がコロコロと転がるほど水や油をはじくので、汚れがつきにくく、洗い易さも抜群です。松永製作所　ハイスリムパウンド型　４セット　新品未使用。そしてもうひとつが、「切断加重の少なさ」です。舟盛り用舟豪華舟１台+黒船3台セット。刃が食材の中に滑らかに入り込むので、余計な力がかからず、半熟卵やトマトなどの食材も、カタチを崩さず美しくカットできます。ル•メイユール ソムリエナイフ•カリンコブ(国産関）。・洗い易く衛生的「クロの包丁」は、パーツのつなぎ目が一切存在しないステンレス一体型構造。ホシザキHPS-300A真空包装機。